Žurnalas Įžymybės

Anthony Bourdaino teorija apie „Foodie Revolution“ | Menas ir kultūra

Nenuostabu, jei kultūros istorikai į pirmuosius du šio amžiaus dešimtmečius atsigręš kaip į pašėlusio žodinio pasitenkinimo erą. Kalbu apie maisto fetišizavimą, maisto gaminimą ir valgymą, kitų maisto ruošimo ir valgymo žmonių stebėjimą, kuris tapo visur visose mūsų didžiosios tautos platformose, visose žiniasklaidos priemonėse, ekranuose ir gomuriuose.

ar kašalotas gali nuryti žmogų

Aukščiausias virėjas, „MasterChef“, „Cake Boss“, visas maisto tinklas. Kelionių laidos, daugiausia susijusios su stebėjimu, kaip užsienio žmonės valgo užsienietišką maistą. Šašlykinė beprotybė. Žalias ir lokavoras. „Taco“ sunkvežimis kaip nauja gurmaniška šventykla, „Artisanal Whole Foodism“, fonio kaip kita kvinoja (nesakykite, kad nežinojote apie fonio!).

Kartu su visa tai virė virėjo statusas iš puodų maišytuvo užkulisių į kulinarinę roko žvaigždę. Šioje konkrečioje kultūros revoliucijoje originali roko žvaigždė - blogų berniukų virėjų Elvisas yra Anthony Bourdainas. Savo proveržį jis pasiekė sensacinga knyga, pavadinta Virtuvė konfidenciali , staigmena visame pasaulyje, geriausiai parduodama dėl pašėlusio, nešvankybių prikimšto, sekso ir narkotikų varomo baleto iš tatuiruotų piratų, kurie mėtosi mentelėmis kaip kardai. Jis toliau dalyvavo „Maisto tinklo“ etape, „Top Chef“, kartu su vietine deive Nigella Lawson „Skonyje“, tuo pačiu išlaikydamas visame pasaulyje riedantį maisto ir kelionių šou CNN pavadinimu „Parts Unknown“.



Anthony Bourdainas (kairėje) su virėju ir autoriumi Ericu Ripertu (dešinėje) turguje Limoje, Peru.(Josh Ferrell / CNN)

„Toyko“ epizode Bourdaino komanda mėgdžiojo japonų autorių Shinya Tsukamoto.(CNN)



Kai jis atvyksta papietauti į „Ristorante Morini“, stilingą, bet nepakankamai įvertintą Manheteno restoraną, kuriam vadovauja jo virėjo draugas, Bourdainas atrodo daug mažiau funky ir miesto centre nei jaunystėje. Tai didelis, haskis vyras, pasižymintis puikiu, sidabrišku KGB nukentėjusio žmogaus žvilgsniu. Galbūt KGB atmosfera nėra atsitiktinė. Prieš ateidami užkandžių, mes gilinamės į pokalbį apie mūsų abipusį susidomėjimą šnipinėjimo mokslu ir jis man pasakoja apie laiką, kai miegojo su vieno garsiausių šaltojo karo istorijoje KGB defektorių Anatolijaus Golitsyno dukra. Golitsyno dukra .... lesbietė .... graži, nepaprastai graži. Jis teigia, kad daugeliui moterų Vassare yra tiesiog beprotiška, įkyri meilė, tvirtina jis. Ji mirė nuo OD.

Būtent tokia pažintis su tamsiąja puse Bourdainui, buvusiam priklausomam nuo heroino, suteikia blogo berniuko reputaciją.

Jo karjera po Vassaro apėmė CŽV - ne tą, kuris vyko Langley, o prestižinį Amerikos kulinarijos institutą - ir kai kurias laukines vasaras Cape Cod omarų gaudyklių restoranuose, pasinerti į SoHo virtuvių ydingumą miesto centre, priklausomybę, sveikimą. ir restorano, su kuriuo jis labiausiai siejamas, atidarymas - „Les Halles“ - senamadiškas prancūzų darbininkų būrys, kuris išaugo į pasaulinę grandinę ir vis dar tarnauja puikiam kaseuliui savo pradinėje vietoje Park Avenue, Niujorke.



Ir tada knyga. Tai kita Bourdaino pusė: rimtas rašytojas. Kita jo parašo gonzo literatūrinio stiliaus pusė yra kažkas, kas buvo mažiau pripažinta: Virtuvė konfidenciali yra viena iš nedaugelio knygų naujausioje amerikiečių literatūroje, kurioje užfiksuota bendruomeninė Darbo ekstazė. Amerikos rašytojai retai kada rašo apie kūrybą. Ne techninis darbas, kiekybinis darbas, skaitmeninis darbas, o tikras darbas, rankinis darbas, įgulos darbas, dažnai kvalifikuotas, bet prakaituotas. Bourdaino pavaizduoti virtuvės ekipažai, su kuriais jis dirbo, jų pašėlusi bičiulystė ir tokie įkvėpti improvizaciniai didelio karščio atletikos žygdarbiai, kuriuos jie atliko. Jie man priminė ankstyvąją Theodore'o Dreiserio didžiojo romano seką Amerikos tragedija , kur naivus vaikas gauna pirmąjį viešbučio varpo darbą, o Dreiseris užfiksuoja adrenalino skleidžiamą viešbučio laiptinės hierarchijos pasaulį.

Išbandau savo rašymo teoriją ir dirbu su juo. Žiūrėk, jis atsako, aš nenorėjau to daryti, bet kažkaip manau, kad knyga suteikė balso tam tikriems virėjų sluoksniams, kurie niekada nebuvo žvaigždės, jie nepateko į televiziją . Tačiau per daugelį metų mačiau jų savivertės ir savivertės jausmo augimą. Yra piratų bičiulystė, kuri, manau, visada buvo šalia, bet dabar gal padėjau įvardyti vardą. Tai gali būti geras ar blogas dalykas. Daugeliui knyga patinka dėl neteisingų priežasčių.

Kokios neteisingos priežastys?

Daugelis žmonių mano, kad gerai susitvarkyti ir dirbti. Virtuvė konfidenciali nebuvo istorija apie ypač gerą ar pagirtiną karjerą. Tai buvo mano gyvenimas; Parašiau taip, kad atrodytų labai smagu, bet akivaizdu, kad taip nebuvo. Manau, kad daugelis žmonių linkę to nepastebėti. Tai patvirtina daug blogo elgesio.

Žmonės atsakė į džiaugsmą, ar nemanote?

Maisto gaminimas, pasak jo, gali išsiugdyti šią didingą kultūrą, vertinančią tam tikrus dalykus. Ugniagesiai turi tą patį dalyką - yra ir mes, ir visi kiti. Policininkų kultūra, žmonės, kurie daro sunkius dalykus, kurie yra įpratę būti nepakankamai įvertinti ... Jūs išsiugdote vieningą pasididžiavimą, kuris leidžia jums viršyti didžiulę tikimybę, kad misija pasmerkta, gerai?

GERAI! Bet kaip jis paaiškina didžiulę šių laidų auditoriją, norą stebėti ir seilėti kitus, gaminančius maistą. Jis turi įdomią teoriją: ilgesys namams.

Yra didžiulė žmonių, persikeliančių iš šalies į miestą, kuriems, spėju, Maisto tinklas peri. Tai sukelia šeimos gyvenimą, virtuvinį stalą, kurio jie tikriausiai niekada neturėjo, o gal turėjo tik trumpai. Manau, kad tai tarptautinis dalykas. Bet dabar aš nežinau, nes žmonės nebe tikrai gamina maistą televizijoje. Yra labai nedaug laidų, kur jie iš tikrųjų mėtosi ir maišosi. Dabar tai daro, pavyzdžiui, rengia konkursus ir ... net tuos, kuriuose jie iš tikrųjų gamina maistą, tai labiau susiję su tarpasmenine drama, pavyzdžiui, realybės šou.

Žiūrėk, tai man paslaptis.

Aš turiu omenyje, kad man patinka žiūrėti tikrai gerą maisto pornografiją, - tęsia jis. Gražus maistas, kurį žinau, kas tai yra, žinau, ką jie gamina, arba man įdomu kultūra, iš kurios jis ateina. Aš galėčiau tą žiūrėti visą dieną. Man patinka žiūrėti pornografiją maistu, man patinka gaminti pornografiją žmonėms, kurie iš tikrųjų domisi maistu ir mokosi apie maistą ar įsivaizduoja apie maistą.

Bet ne „Instagramming“ maistas. Jis jaučia stiprius jausmus dėl „Instagramming“ patiekalų pamišimo, kuris užvaldė socialinę žiniasklaidą.

Virėjai kalėja dėl to, kai tai vyksta jų restoranuose, sako Bourdainas, tačiau eidami vakarieniauti jie viską fotografuoja. Ir kokia nors mintis, kad tai yra dalijimasis? Tai nesąmonė. Tai yra priversti kitus žmones jaustis blogai dėl to, ką jie valgo. Ir tam tikras žinojimas, kad tai, ką tu valgai, yra įdomiau.

Jis turi apie tai teoriją, kurios nebuvau svarstęs. Kad visa seisminė maisto kultūros kaita yra ne amerikietiškas paviršutiniškumas, o naujasis pasaulis, mokantis to, ką Senasis pasaulis žinojo šimtmečius. Mes tiesiog gaudome, sako jis. Mes keičiamės visuomenėje ir keičiasi mūsų vertybės, todėl mes vis labiau panašėjame į italus, kinus ir tailandiečius bei ispanus, kur iš tikrųjų galvojame apie tai, ką valgome, ką valgėme praėjusią naktį ir ką svarstome valgyti rytoj. Kai aš užaugau 60-aisiais, eidavome žiūrėti filmo, tada eidavome į restoraną. Ir mes kalbėtume apie ką tik matytą filmą. Dabar einate vakarieniauti ir kalbate apie vakarienę, kurią turėjote praėjusią savaitę, ir apie vakarienę, kurią ketinate surengti kitą savaitę, o fotografuojate dabar rengiamą vakarienę. Tai labai itališkas dalykas. Daugybė veidmainystės, kvailysčių ir įtakos dabartinei Amerikos maisto kultūrai tiesiog tinka ir prasideda, nepatogiai ir kvailai išauga į vietą, kur ilgą laiką buvo daug senesnių kultūrų.

Kartu su tuo, jo teigimu, yra Amerikos gomurio raida. Apskritai mūsų gomurys keičiasi. Per pastaruosius 30, 40 metų matėme keletą tikrai didelių akimirkų. Tą akimirką, kai amerikiečiai nusprendė, kad žali žuvis yra pageidautina. Didelis! Niekas negali būti labiau atstumiantis tradicinį amerikietišką stalą nei žalia žuvis. Ir vis dėlto staiga, labai greitai, mes visi to norėjome. Iš tikrųjų nesvarbu, kodėl - ar dėl to, kad matėme Sarah Jessica Parker ją valgant per televizorių, ar ji buvo tiesiog ryškių spalvų, ar buvome girti. Nesvarbu. Staiga dabar mums tai patinka.

Ir yra sritis už žalio - tą, kurią jis vadina funko zona, puvimo zona.

Vienas rimčiausių dalykų, vykstančių dabar, yra žmonės, kuriems dabar patinka korėjietiškas maistas. Aišku, kad funko zona, puvimo zona, kimchi zona žmonėms per gyvenimą išmoko patikti. Žmonės mokosi pamėgti kepenis ir inkstus. Jie mokosi džiaugtis faktūromis, kurios anksčiau gyvenime būtų buvusios giliai atstumiančios.

Kokios tekstūros?

Guma, kramtoma, kremzlė, riebi, sausgyslė, medūza, kiaulės uodega, kiaulės ausys. Dabar labai karšta prekė meniu, kiaulės ausys.

Kiaulės ausys? Ar tai tiesa?

Taip, rimtas hipsterių kreditas. Ir aš manau, kad dar vienas didžiulis dalykas yra tai, kaip aštriai jie nori priimti savo maistą. Mes patekome į naują tikro plikymo, aštraus, karšto maisto zoną.

Ar manote, kad yra skonių, kurių dar nesame gavę, kurie vis dar mūsų laukia?

Na, mes labai pritarėme umamiui [japonų kalba apie pikantiškos ir aitrios funk zonos versiją]. Šiuo klausimu vyksta daug virėjų tyrimų. Žmonėms patinka jų vyresni suši.

Oho, palaukite minutę. Suši vyresni?

Daugybė žmonių pradėjo suprasti, kad suši beveik nieko bendro neturi su šviežumu. Viskas yra apie saldžią vietą jos irimo metu.

Tai puiki linija, saldi vieta jos irimo metu. Bet tai nekelia noro pasekti brandintos žalios skumbrės.

Manau, kad mes pasiekiame savo žmogiškąjį potencialą maisto požiūriu. Jis prisipažino vienoje iš savo vėlesnių knygų, Nėra jokių rezervacijų , kad pasiekė savo ribą, kai sutiko su vietiniais gyventojais Islandijoje dalytis pūvančiais ryklių vidiniais namais. Net jam kalbant, jo veidą kerta siaubo šešėlis.

Aš klausiu jo, ar jis mano, kad revoliucija ar manija, kurią išgyvename su maistu, yra tokia pat prasminga, kaip rokenrolas, psichodelinis proto išplėtimas ar įvairūs dvasiniai dalykai. Ar tai tikra kultūrinė revoliucija, ar tik savęs mėginimo banga?

Jis yra galingas, sako jis. Tai, ką ji turi geriausio bendro su rokenrolu ir puikiu rokenrolu: yra jausmas, kad kažkas su tavimi kalba. Anksčiau gaudavote seną 331⁄3 dalį, klausydavotės muzikos ir, jei ji jus sujaudindavo, eidavote: „Oho!“ Ką dar jie bandė jums pasakyti? Norėtum užklupti viršelį ir užpakalinį įdėklą ir pasakyti: „Aš noriu dar. Kažkieno kalbi man ir noriu įsitikinti, kad suprantu. “

Bourdainas skamba taip, lyg jis apibūdintų sąmonės kėlimą, platų būdą giliau susisiekti su kitais žmonėmis. Jis apie tai beveik evangelikas.

Mažos akimirkos, kurias reguliariai turiu tokiose vietose kaip Saudo Arabija, Palestina, Libija, Borneo, Barcelos Brazilijoje, Liberijoje, Konge - tą akimirką, kai jie žiūri į tave ir tu įkiši ranką į [bjauriai atrodantį pasiūlymą] ir jūs valgote ir patiriate tą dalyką su jais. Dalijatės intymia akimirka. Negalite sakyti: „Ne, viskas gerai. Aš praeisiu. “Jei papūsite tą akimirką, tai bus padaryta. Jie nesako jums to įdomaus dalyko, kurį galėjo pasakyti vėliau. Nes jūs atmetate viską, kas jiems patinka. Jūs atmetate jų mamą. Tai paprastas dalykas. Bet atvirumas tam, tiesiog noras pasakyti: „Aš tai turėsiu; Domiuosi. Oho, iš kur tu tai gavai? “Tada žmonės tau sako.

Tiems, kurie savo knygose susiduria su šiek tiek panašiu į išmintingą asilų ciniką, kas gali pasityčioti, Bourdainas siūlo, regis, idealistinį visa tai: dvasinis globalizmas, galima sakyti, maisto pašėlimo kultūros centre .

***

Maistas, kurį mes valgėme, buvo paprastas, bet tobulas. Norėdami įrašyti, Bourdainas užsisakė terino ir „Garganelli“, klasikinių makaronų „Bolognese“, o aš tai turėjau kaip garnyrą ir vištieną. Aš beveik niekada neužsisakau vištienos, manau, kad tai beveik visada nuobodu, tačiau tai buvo bene geriausia vištiena, kurią atsimenu, nesudėtinga, bet nepriekaištinga.

Negaliu pasakyti, kaip jaudinausi tai valgydamas, sako gestikuliuodamas savo makaronams. Tinkamai išpjautą bolonietę iš net susmulkinto dubenėlio su duonos riekele galėjau apsiverkti iš džiaugsmo. Nes tai yra paprastas geras dalykas. Kaip ir ‘Jumpin’ Jack Flash ’ar seksas, jis yra geras, jis visada bus geras.

Ką manote apie šių dienų restoranų kultūrą? Ar ji tapo civilizuotesnė, ar per daug juokinga?

Tai geriau, nes kaliniai dabar prižiūri prieglobstį. Mano dienomis turėjai ką nors įtikinti. Tarkime, kad buvote talentingas vaikas, per aštuonerius metus dirbote iki „sous-chef“; dešimt metų tapote virtuvės šefu gerame, gerą vardą turinčiame restorane. Remdamiesi ta reputacija ir savo patirtimi, jūs galėjote pakviesti kokį nors patikimą investuotoją pasirūpinti milijonu dolerių, kad atidarytumėte plytų ir skiedinių vietą kur nors, tikiuosi, geroje vietoje, kur jūs turėjote 10–20 procentų galimybę kada nors uždirbti dolerį. Nors dabar, talentingas vaikas, galbūt kurį laiką dirbai keliuose geruose restoranuose, bet turi įdomų išsilavinimą - galbūt mama buvo korėjietė, tėtis - meksikietis, tu užaugai Koreatown mieste L.A. šalia esančio Meksikos rajono. Pasiskolinate 50 didelių, įsigyjate maisto sunkvežimį, išvažiuojate ir gaminate įdomų maistą. Žmonėms tai patinka, jūs paskleidžiate žinią socialiniuose tinkluose, tada gaunate keturis sunkvežimius. „Roy Choi“ dabar turi penkis ar šešis restoranus ir viešbutį. Jis pradėjo nuo sunkvežimio, gaminančio Korėjos tako.

Daugelis senosios mokyklos vaikinų tuo skundžiasi - jūs nemokate savo rinkliavos. Tai yra minusas. Aukštoji pusė yra įdomūs žmonės, turintys ką pasakyti, o unikali pasaulėžiūra iš tikrųjų gali paversti savo vardą ir atverti vietą palyginti lengvai, nei buvo anksčiau.

Aš paklausiau jo apie įspūdingiausias jo patirtis laidoje „Dalys nežinomas“. Kongas buvo toli ir toli sunkiausias, sunkiausias, bauginantis. Jūs apiplėšiamas, išgrobstomas arba jums grasinama du kartus per dieną. Yra 29 skirtingos milicijos, kurios visos sugeba smarkiai smurtauti ir žiauriai elgtis, tačiau iš tikrųjų blogiausiu atveju pasirodo geri vaikinai. Jei pasirodys policininkai ir kariuomenė, tada jūs tikrai esate geri. Tada atėjo laikas iš tikrųjų bėgti. Tai buvo nuostabi, širdį draskanti vieta, kankinančiai sunku nušauti, tačiau kiekvieną dienos minutę žinojome, kad pasakojame tikrai svarbią istoriją, kurios niekas kitas nepasakojo.

Žinoma, tai ne viskas nemaišyta smagu. Po visų pasakojimų apie pūvančio ryklio valgymą, kiaulės kraujo gėrimą ir puvimo zoną jis atskleidžia vienintelį dalyką, kurio bijo. Tai įvyko, kai jo paklausiau apie savo paties bête noire: parazitus.

Niekada neturėjo.

Tikrai? Kaip tai galėjo būti? Jūs turite turėti nuostabiausią imuninę sistemą.

Gera skrandžio flora, jis sutinka. Jau 14 metų kelyje, visame pasaulyje.

kodėl laukiniai kiaulės yra problema

Tačiau yra vienas, kurio jis bijo labiau nei bet kuris kitas:

Mes nenorime Gvinėjos kirmino, ko aš tikrai norėčiau neturėti.

Niekada negirdėjau apie Gvinėjos kirminą.

Tai šešių pėdų aukščio poodinis kirminas, keliaujantis tiesiai po odos sluoksniu. Dabar ir vėl iškiša galvą. Tai nuveda jus į vonios kambarį, jūs turite didžiulį poreikį visą laiką maudytis. Anksčiau tai buvo didžiulis žudikas Afrikoje. Jimmy Carteriui buvo labai naudinga tai pagerinti. Senais laikais per ją priklijuodavai dantų krapštuką ir bandei susukti visą daiktą, jo nesulaužant, dėl ko šis nekrozinis kirminas pūtė tavo odą, o tai sukėlė septicemiją.

Tačiau jis to laikosi, nes galvoja apie didesnę viziją. Jis yra fanatiškas kino mėgėjas, o jo „Partijos nežinomas“ epizodai suteikia galimybę pasinerti į režisūrines fantazijas.

Tai kilo, kai jis skundėsi maisto rašytojais, karpančiais apie auksinio atspalvio Terrence'o Malicko akimirką, kuri dažnai pasirodo „Parts Unknown“ žygiuose per laukinę gamtą, kurią Malickas mėgsta filmuoti.

Ar esate didelis „Malick“ gerbėjas?

Didelis. Vienas iš didžiausių mano gyvenimo džiaugsmų yra tai, kad galiu [dalyse nežinoma] išplėšti šiuos puikius filmus, kurių daugumos mūsų žiūrovai dar nematė, bet mes žinome. Taigi aš ir mano šauliai daug kalbame apie mėgstamus filmus, daugelis jų yra labai neaiškūs ir kaip mes tiesiog sulauksime tokios išvaizdos. Dažnai kur galime išgauti tokią išvaizdą. Lyg eitume kur nors padaryti šou; dėl vietos nuspręsime nusprendę filmą, kurį norime nuplėšti.

[Režisieriai] kaip Christopheris Doyle'as, Wongas Kar-wai, Meilės nuotaikoje yra ypač geras pavyzdys. Shinya Tsukamoto rūšies smurtinis, itin smurtinis japonų darbas. Seijunas Suzuki, ankstyvasis Robertas Rodriguezas, Terrence'as Malickas labai išplėšė. Kai kurie Stepheno Soderbergho darbai, kiek tai susiję su spalvų vertybėmis. Ankstyvasis Antonioni, mes begėdiškai išplėšėme.

Ir mes iš tikrųjų pradėjome panašėti į A sąrašo Holivudo režisierius ir kinematografininkus sakydami: „Ar galiu išeiti ir žaisti su jumis, vaikinai? Kaip aš galėčiau nufilmuoti epizodą? Aš tai darysiu dėl f - kin 'skalės, o tai yra puiku. Aš turiu galvoje, aš tau pasakysiu. Aš giriuosi - pašaukė Darrenas Aronofsky.

Bourdainas gyvena svajone. Tikrasis piratų gyvenimas, kurį finansuoja Holivudas. Ir išties įdomu galvoti apie maistą kaip apie naują meninio žanro centrą. Visa tai tam tikru būdu sujungia jo pagarba ryžių kultūrai ir pagrindinis ryžių kultūros filmas.

Jo meilė paprastam ryžių kultūros grožiui yra gili. Jis myli, pavyzdžiui, Vietnamą ir Kambodžą. Jis netgi nuėjo taip toli, kad turėjo pasisėdėjimų su buvusiais vietkongų ir raudonųjų khmerų kambodžiečiais.

Šį savaitgalį vykstu į Vietnamą. Myliu. Pirmoji meilė. Tai f - karalius gražus. Bet kokia ryžių kultūra yra graži.
Bet kokia ryžių kultūra?

Tai labai sudėtinga. Tiesiog drėkinimo sistemos, bendradarbiavimo su kaimynais lygis. Reikia manipuliuoti vandens lygiu, kiekviena smulkmena. Ryžiai turi kažką stebuklingo. Ryžiai yra visko paaiškinimas. Man pasirodė, kad ryžių kultūra įkūnija jo komunalinio darbo šventę, kurią galima rasti „Kitchen Confidential“.

Tai atspindi jo sampratą, kaip jis norėtų, kad jo gyvenimas baigtųsi.

Kai baigsis mūsų pietūs, aš užduodu savo paskutinį klausimą, tradicinį virėjų ir mirties bausmės vykdytojų klausimą: koks būtų jūsų paskutinis valgis?

Lengva. Sukiyabashi Jiro Tokijuje. Suši vieta. Aš valgau 25 iš jų. Dvidešimt penki kursai per 22 minutes. Toks tobulas.

Kuo jis toks tobulas?

Ar matėte filmą Jiro svajoja apie suši ?

Ne.

Pažiūrėkite filmą ir suprasite. Tai 88 metų vyras, darantis tuos pačius pagrindinius 30 ar 40 pagrindinių „Edo“ stiliaus suši gabalų, o tai nieko novatoriško. Kiekvieną vakarą jis miegojo visą gyvenimą; kaip padaryti, kad tos standartinės krevetės virš ryžių būtų geresnės, geresnės, geresnės, geresnės?

Tai apie ryžius. Tai paaiškinimas ... viskam. Ir kokia tragedija, ir įkvepianti ... ir tragedija. Sūnaus 55-eri - ir jie skrudina jūros dumblius lauke, rūsyje - dar nepasitiki perimti vairo! Bet tai nepaprastas darbas ir tikrai vienas iš giliausiai patenkintų tobulų patiekalų, kokį man teko kada nors padaryti. Nuimtas viskas, kiekvienas neesminis ingredientas.

Jūs valgote rankomis. Atsisėdi, priešais jį, žiūri jam į akis, pakeli ir įsidedi į burną. Po dviejų minučių nusileidžia kitas dalykas, jūs jį pasiimate.

Man tai patinka, ar ne? Ryžiai stebuklingi. Ryžiai yra visko paaiškinimas.





^